美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在(zài)时光淬炼中愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁(sīchóu) 主创：当阳市(dāngyángshì)融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点(rèdiǎn)资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。